Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

187

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Kremalı Mantar Çorbası Hazırlanışı
Kremanın mantar çorbasına verdiği tat sayesinde normal mantar çorbasına göre çok farklı bir lezzet kazanıyor. Mantarlar yumuşacık olup, farklı bir lezzet hali alıyor. Krema çorbaya çok leziz bir tat verse de fazla konulması çorbayı biraz ağır hale getirebilir.

Kremalı Mantar Çorbası Malzemeleri
– 300 gram kültür mantarı
– 1 tane orta boy soğan
– 2 diş sarımsak
– 2 çorba kaşığı beyaz un
– 1 çorba kaşığı tereyağı
– 2 çorba kaşığı sıvı yağı
– Damak zevkiniz miktarınca karabiber
– Bir miktar tuz
– 1 litre su
– 200 ml (1 kutu) süt kreması, Hazır krema kullanmak istemeyenler kendi hazırladığı kremayı kullanabilir.

Kremalı Mantar Çorba Yapımı
– Orta boy tencere kullanılabilir. 
– İlk olarak sıvı yağı tencereye koyunuz.
– Ardından tereyağını ilave ediniz.
– Soğanları ekleyip kavurmaya başlayın.
– Soğanları kavurduktan sonra rendelenmiş sarımsakları ilave ediniz.
– Tencerenin kapağını kapatıp beş dakika pişmeye bırakın. 
– Beş dakika sonra yıkayıp doğradığımız mantarları tencereye ilave ediniz. 
– Pişirme işlemini 10 dk daha yapınız.
– Tencereye ilave ettiğimiz mantarlar suyunu saldıktan sonra unu ekliyoruz ve malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.
– Ardından biraz kaynar su ekleyin.
– Tencereye eklediğimiz malzemeler ile kaynar su homojen hale gelene kadar karıştırın.
– 1 litre sudan kalanını ilave ediniz.
– Suyu ilave ettikten sonra tuz ve karabiberi ekleyip, çorbayı karıştırmaya devam ediniz.
– Tencerenin kapağını yarım şekilde açık bırakıp, 20 dakika pişirdikten sonra kremalı mantar çorbası servise hazır hale geliyor.

Kremalı mantar çorbasını yaptıktan sonra isteğe göre blender kullanarak mantarları parçalayıp, çorbayı tanesiz hale de getirebilirsiniz.