Cheesecake tarifi

0
448

Çok iddialı, çünkü Türkiye’nin hangi şehrinde olursanız olun, daha lezzetlisini tatmış olma ihtimaliniz oldukça düşük :]

Cheesecake; nam-ı diğer Peynirli Kek, Ülkemize 20 sene önce girmiş ve yayılmaya başlamış olan bir batı tadı. Şerbetli tatlıları sevenler için, bir künefe olmasa da, modern sofralarda pratik bir tatlı olarak yerini almış durumda.

Restoranlarda, Bir dilimini 12 ila 25 liraya yiyebileceğiniz bu tadı, evinizde en az 8 dilimini aynı paraya yemek isterseniz, buyrunuz:

Malzemeler;
2 paket Eti Burçak
1 paket Eti Yulaflı
50 gr. Tereyağı
1,5 su bardağı şeker
2 yumurta
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket hazır krema
1 büyük limon suyu (üstünü çikolatalı değil de meyveli yapmak isterseniz, limonun kabuklarını da rendeleyin!)
1,5 paket labne peyniri

Alet – Edevat
Büyük boy karıştırma kabı
Mikser
Tahta kaşık
Kelepçeli kek kalıbı

Tarif
Bisküvileri un ufak edip, erimiş yağ ile yoğurun.
Yoğurduğunuz karışımı kelepçeli kek kalıbına yerleştirip buzdolabına koyun
Bu esnada, çırpma kabında 2 adet yumurtayı, 1,5 su bardağı şeker ile çırpın.
Çırptığınız karışıma sırayla şunları ekleyin: un, vanilya, krema, limon suyu (ve gerekiyorsa kabuğunun rendesi) ve en son 1,5 paket labne peynirini de ekledikten sonra tekrar çırpın.
Karışımı kelepçeli kek kalıbına, bisküvinin üstüne yavaşça dökerek, 1 saat buzdolabında bekletin.
1 saatin sonunda, Fırınınızı 180 C’ye getirip kelepçeli kek kalıbınızı karışımın üstü hafif koyulaşıncaya kadar pişirin.

cheesecake tarifi ve süsleme

Üst Süsleme Alternatifleri
Çilek, böğürtlen, frambuaz, limon gibi çeşitli meyveleri ince ince kesip yarım saat şekerde beklettikten sonra teker teker kekin üstüne dizin. Üstüne, marketlerde satılan meyveli soslardan, jölelerden dökebilir veya reçeli, meyvelerinden arındırıp, suyunu hafif sulandırarak da kaplama yapabilirsiniz.
Muzları ince ince dilimleyip, süt yerine su ile yapacağınız muhallebiyle kaplama yapabilirsiniz.
Kakao, şeker, un ve sıvı yağı istediğiniz oranda karıştırarak çikolata sos yapabilir veya marketlerden alacağınız hazır sosları kullanabilirsiniz.
Meyve veya çikolata istemez derseniz, üzerini mozarella rendesi, tarçın, karabiber ve yenibaharla da süsleyebilirsiniz,
Gerisi yaratıcılığınıza kalmış…

AFİYET OLSUN!